Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Jr

• Aplicar gelatinas e peptídeos de colágeno em formulações de alimentos, considerando propriedades funcionais, texturas, sabores e aplicações específicas;
• Conduzir testes laboratoriais e em escala piloto para validar a viabilidade dos novos produtos, garantindo que atendam aos padrões de qualidade, segurança e regulamentação;
• Desenvolver conceitos de produtos e novas aplicações com gelatina e peptídeos de colágeno;
• Realizar estudos de estabilidades físico-químicas e sensoriais;
• Acompanhar e reportar o status do cronograma do projeto;
• Elaborar relatórios técnicos;
• Participar de reuniões de equipe para discutir progressos, desafios e ajustes necessários nos projetos de P&D;
• Ajudar na manutenção do ambiente de laboratório, garantindo que os equipamentos estejam limpos e funcionando adequadamente;
• Auxiliar a documentar os processos experimentais e resultados, contribuindo para a criação de protocolos que possam ser seguidos em testes futuros.

Inglês - Nível Avançado e Espanhol - Nível Intermediário

• Ensino superior concluído em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou Técnico de Alimentos ou áreas correlatas;
• Desejável pós graduação;
• Experiência em pesquisa e desenvolvimento, estágios ou projetos acadêmicos relacionados a P&D na indústria de alimentos ou ingredientes alimentícios;
• Experiência com projetos de iniciação científica será um diferencial;
• Capacidade de trabalhar em equipe multidisciplinar;
• Interesse em contribuir para a melhoria contínua e inovação dentro dos projetos de P&D;
• Habilidades de comunicação para relatar resultados e interagir com outros membros da equipe;
• Nível avançado em inglês e espanhol serão considerados diferenciais;
• Perfil hands-on (Autonomia, participação ativa, resiliente, dinâmico e inovador).