Pular para o conteúdo
  • Publicada em 10/01/2025
  • v2700885

Cozinheiro Líder

Casa Aliança Padaria Gourmet

Pleno
Que pena, esta vaga está indisponível. As inscrições estão encerradas.
  • Ícone de salário
    Faixa salarial a combinar
  • Ícone de localização
    Salto
  • Ícone de modelo de contratação
    Regime CLT
  • Assistência médica Assistência médica
  • Assistência odontológica Assistência odontológica
  • Auxílio academia Auxílio academia
  • Café da manhã Café da manhã
  • Convênio com empresas parceiras Convênio com empresas parceiras
  • Desconto em produtos Desconto em produtos
  • Participação nos Lucros ou Resultados Participação nos Lucros ou Resultados
  • Programa de treinamentos Programa de treinamentos
  • Refeitório Refeitório
  • Restaurante interno Restaurante interno
  • Vale-alimentação Vale-alimentação
  • Vale-transporte Vale-transporte

Descrição:

Descrição de Cargo: Cozinheiro(a) Líder


Local: Casa Aliança Gourmet - Rua Rio Branco, 1304, Centro - Salto/SP

Horário: 6x1 - turno de 07h20

Salário: A combinar

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Benefícios:

Assistência médica

Assistência odontológica

Convênios e descontos comerciais

Participação nos lucros

Vale-alimentação

Vale-transporte


Responsabilidades:

Elaboração do Cardápio: Desenvolver e planejar o cardápio, garantindo variedade e qualidade dos pratos oferecidos.

Coordenação da Equipe: Dimensionar e coordenar o quadro de pessoal da cozinha, direcionando e supervisionando as atividades diárias.

Preparo de Alimentos: Responsável pelo pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), preparo e processamento dos alimentos até a montagem final dos pratos.

Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação e orientando a equipe sobre as melhores práticas de higiene e segurança alimentar.

Treinamento: Capacitar e treinar a equipe de cozinha, promovendo a melhoria contínua das habilidades e técnicas.

Gestão de Estoque: Gerenciar o estoque de alimentos e utensílios de cozinha, informando as necessidades de reposição e garantindo a organização e limpeza do ambiente de trabalho.

Higienização: Assegurar a limpeza e manutenção dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, bem como do local de trabalho.

Montagem e Reposição: Responsável pela montagem e reposição dos pratos na área de vendas, garantindo a apresentação e frescor dos alimentos.

Conformidade Normativa: Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.





Outros requisitos:

Requisitos:


Experiência comprovada na função de cozinheiro(a) líder ou em posições similares.

Habilidade em liderança e gestão de equipes.

Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Organização, criatividade e atenção aos detalhes.

Empresa

Casa Aliança, Padaria Aliança e Espresso Aliança, são empresas do mesmo grupo econômico que teve início em 1954. Empresa familiar da área de Panificação, Confeitaria, Restaurante e Cafeteria, têm como principais valores: Respeito, Seriedade, Honestidade, Ética e Confiança, levando para os nossos clientes os melhores produtos e serviços, visando sempre a garantia da qualidade, variedade e um bom atendimento.

Publicidade