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Faixa salarial a combinar
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Salto
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Regime CLT
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Assistência médica
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Assistência odontológica
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Auxílio academia
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Café da manhã
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Convênio com empresas parceiras
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Desconto em produtos
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Participação nos Lucros ou Resultados
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Programa de treinamentos
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Refeitório
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Restaurante interno
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Vale-alimentação
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Vale-transporte
Descrição:
Descrição de Cargo: Cozinheiro(a) Líder
Local: Casa Aliança Gourmet - Rua Rio Branco, 1304, Centro - Salto/SP
Horário: 6x1 - turno de 07h20
Salário: A combinar
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:
Assistência médica
Assistência odontológica
Convênios e descontos comerciais
Participação nos lucros
Vale-alimentação
Vale-transporte
Responsabilidades:
Elaboração do Cardápio: Desenvolver e planejar o cardápio, garantindo variedade e qualidade dos pratos oferecidos.
Coordenação da Equipe: Dimensionar e coordenar o quadro de pessoal da cozinha, direcionando e supervisionando as atividades diárias.
Preparo de Alimentos: Responsável pelo pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), preparo e processamento dos alimentos até a montagem final dos pratos.
Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação e orientando a equipe sobre as melhores práticas de higiene e segurança alimentar.
Treinamento: Capacitar e treinar a equipe de cozinha, promovendo a melhoria contínua das habilidades e técnicas.
Gestão de Estoque: Gerenciar o estoque de alimentos e utensílios de cozinha, informando as necessidades de reposição e garantindo a organização e limpeza do ambiente de trabalho.
Higienização: Assegurar a limpeza e manutenção dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, bem como do local de trabalho.
Montagem e Reposição: Responsável pela montagem e reposição dos pratos na área de vendas, garantindo a apresentação e frescor dos alimentos.
Conformidade Normativa: Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Outros requisitos:
Requisitos:
Experiência comprovada na função de cozinheiro(a) líder ou em posições similares.
Habilidade em liderança e gestão de equipes.
Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.
Organização, criatividade e atenção aos detalhes.
Empresa
Casa Aliança, Padaria Aliança e Espresso Aliança, são empresas do mesmo grupo econômico que teve início em 1954. Empresa familiar da área de Panificação, Confeitaria, Restaurante e Cafeteria, têm como principais valores: Respeito, Seriedade, Honestidade, Ética e Confiança, levando para os nossos clientes os melhores produtos e serviços, visando sempre a garantia da qualidade, variedade e um bom atendimento.