Cozinheiro Auxiliar Pcd (pessoa com Deficiência) - Pecp Prog. Einstein Comun. Paraisópolis

Auxiliar na confecção das preparações conforme atividade desenvolvida; Efetuar pré-preparo de gêneros alimentícios; Monitorar temperatura; Garantir etapas de boas práticas do serviço de Nutrição.

Efetuar limpeza e higienização ambiental, bancadas, cubas, equipamentos e utensílios do setor de cocção, usando produtos de limpeza e produtos para desinfecção de forma adequada e na concentração correta;

Efetuar o pré preparo de produtos pré processados, como por exemplo, temperar carnes, montar preparações à base de massas, preparar bases para sopas e etc.;

Monitorar o funcionário e operar os equipamentos da área de cocção para que funcionem de forma adequada, garantindo a qualidade das preparações e o bom funcionamento e segurança dos mesmos;

Efetuar cocção dos alimentos, segundo as orientações do cozinheiro, seguindo cardápios e receitas estipulados;

Porcionar preparações individualmente para pacientes, acompanhantes, médicos e etc e multiporções para os refeitórios e outros;

Responsabilizar-se pela organização do seu local de trabalho cuidando da limpeza, mantendo a ordem durante o período de trabalho inclusive controlando materiais necessários para execução de suas tarefas;

Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios avisando ao Supervisor imediato quando existir necessidade de manutenção preventiva e corretiva a fim de que os mesmos permaneçam em condições ideais de utilização e trabalho;

Seguir a escala mensal de trabalho, respeitando as datas de folga, horários, atividades a serem desenvolvidas;

Evitar desperdício em seu setor de trabalho, solicitando ao cozinheiro somente o material necessário para execução de suas tarefas e usando materiais de forma correta;

Identificar todos os produtos pré preparados, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, temperatura de armazenamento, ingredientes, data de manipulação, data de validade, responsável pela manipulação, setor a que se destina e etc.

Ensino médio completo;

Noções de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

Desejável:

Experiência na área;