Copeiro

INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA

Cargo: Copeiro

Número de vagas: 2

Pré-requisitos:

Escolaridade: Ensino Fundamental Completo.

Outros cursos/conhecimentos:

Desejável: Curso profissionalizante na área.

Experiência: Em operar instrumentos e aparelhos de copa e cozinha em geral, apoiando na execução das atividades de pedidos dos garçons e atendentes, realizando a limpeza e conservação dos utensílios e ambiente em geral.

Atribuições do cargo:

• Executar atividades de atendimento as solicitações de pedidos dos garçons e atendentes de bar e lanchonete no balcão, bem como as atividades de bar e lanchonete;

• Verificar de forma criteriosa a data de validade dos produtos envasado e manipulado manualmente.

• Executar tarefas básicas, operacionais e de apoio relacionadas à preparo de sucos, café, chá, montagem e reposição dos bufês, montagem e reposição de coffee breaks e salas de reuniões;

• Auxiliar os garçons e atendentes no recolhimento de utensílios sujos, limpeza e higienização das mesas, quando solicitado;

• Preparar coquetéis, sucos, drinks, bebidas em geral e aperitivos;

• Verificar liberação do material do estoque, de acordo com o documento liberado pelo sistema de gestão do setor e realizar a reposição dos estoques;

• Fazer, diariamente, a devolução de todo o material excedente do preparo;

• Receber, conferir, separar, higienizar, porcionar (quando necessário) e armazenar os gêneros alimentícios;

• Higienizar taças, copos, xícaras, pires, pratos e demais utensílios, bem como o ambiente de trabalho, atentando com a dosagem certa dos produtos químicos e uso de EPIs;

• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios e aparelhos de aquecimento ou refrigeração;

• Executar as orientações descritas no Manual de Boas Práticas e diretrizes internas da gestão ambiental do setor;

• Executar o tratamento e descarte dos resíduos de materiais provenientes do seu local de trabalho, bem como dos demais subsetores dentro do setor, destinando-os ao local apropriado, fazendo a separação de todos os resíduos de forma correta;

• Organizar o salão de refeições para o atendimento, efetuando limpeza de mesas, cadeiras e bufês, observando a disposição dos utensílios de uso no serviço sempre que solicitado pelas lideranças

• Fazer o recolhimento dos enxovais de mesa sujos e encaminhar para lavagem junto a governança;

• Repor utensílios de apoio durante o horário de refeições, tais como: copos, sucos na refresqueira, água no ponto de apoio, guardanapos e galheteiros;

• Usar os produtos químicos de acordo com as especificações e normas do fabricante, bem como uso adequado de EPI’s;

• Verificar e quantidade e disponibilidade de produtos para a execução dos trabalhos diários;

• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;

• Zelar pela limpeza e organização do ambiente de trabalho;

• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados;

• Executar atividades de higienização dos utensílios, equipamentos, bancadas e área da cozinha e ambiente, antes, durante e após o término das atividades de preparo de alimentos, conforme manual de boas práticas e uso de EPI’S;

• Inventariar os utensílios como quebra e quantidade em uso

• Executar outras atribuições compatíveis com a natureza da função.

Carga Horária: 44h semanais (a escala de trabalho será definida conforme necessidade do Polo Socioambiental Sesc Pantanal no momento da convocação). Caso necessário o horário estará sujeito a rodízio, diurno e noturno, inclusive aos finais de semana e feriados.

Local de Trabalho: Hotel Sesc Porto Cercado – Rodovia Poconé - Porto Cercado, Km 43, S/N-Pantanal de Poconé - Poconé/MT

Salário Mensal (Bruto): R$ 2.460,00 (Dois mil quatrocentos e sessenta reais)

Benefícios: Vale Transporte (nos termos da Lei 7.418/85 e seu regulamento, Decreto 95.247/87), Assistência Médica (com participação financeira do empregado e do empregador), Alimentação subsidiada, Auxílio Babá-Creche, Complementação do Auxílio-doença, Seguro de Vida.

Observação: Os benefícios oferecidos são estabelecidos com base em normas internas e/ou legais.

Outras Informações:

• Observância às normas de segurança e/ou higiene adotadas pelo Polo Socioambiental Sesc Pantanal;

• Uso obrigatório de uniformes, EPI’s (Equipamentos de Proteção Individual) e EPC’s (Equipamentos de Proteção Coletivos);

• Disponibilidade para viagens e para trabalhos diurnos, noturnos, em fins de semana, feriados e pernoites nas Unidades Operacionais do Polo Socioambiental Sesc Pantanal;

• Folga Semanal conforme escala de trabalho;

• Necessário residir em Poconé/MT após a contratação;

• Observância aos princípios inerentes à missão socioambiental do Sesc Pantanal.

Para mais informações e acompanhamento desse Processo Seletivo, acesse os nossos anexos.

Anexo I - Descritivo do Processo Seletivo