Copeiro (a) - Nutrição Produção - Hospital São Luiz Campinas

Descrição

Requisitos:

- Formação: Ensino médio completo;

- Experiência: Vivencia com cozinha/copa;

- Vacinas atualizadas.

Atividades:

Preparar conforme o censo itens necessários para montagem das dietas (mingau, sucos naturais, frutas picadas, entre outros);

Preparar bandeja de refeição (desjejum, lanches e almoço e jantar) e servir aos pacientes;

Recolher as bandejas de refeição dos apartamentos;

Atentar – se e cumprir a distribuição de refeição, conforme diferença de atendimento;

Colher avaliação qualitativa das 3 principais refeições (desjejum, almoço e jantar) distribuídas ao paciente, no momento do recolhimento da bandeja;

Oferecer cardápio de opção aos pacientes internados;

Fazer a pesagem dos alimentos para cálculo de sobra limpa e resto ingestão;

Receber, conferir os pedidos e montar os eventos;

Coletar amostras de alimentos para armazenar;

Higienizar os utensílios e equipamentos da área, conforme planilha de higienização;

Controlar e zelar pelo roll de utensílios e equipamentos;

Cumprir procedimentos da área;

Reportar à chefia qualquer colocação do paciente ou intercorrência de trabalho;

Realizar higienização da área de trabalho, copa, carro térmico conforme o cronograma diário de atividades.

Outras informações:

- Local de trabalho: Hospital São Luiz Campinas;

- Escala de trabalho: 12x36 - 06:00 às 18:00