abastecimento do balcão de distribuição e Buffet de saladas.Monitorar a temperatura de cadeia fria e quente registrando refeições.Separar e conferir requisição de itens para o cardápio.Pesagem da sobra limpa e resto ingestão, registrando
quantitativo de utensílios, de acordo com o estabelecido pela Instituição, através de conferência e registro
observando a necessidade de reposição dos itens na rampa de montagem; Proceder à identificação e validade e registrar
