* Prepara os alimentos, organizando o pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), processamento de alimentos até montagem final dos pratos * Faz a montagem e a reposição dos pratos na área de vendas. * Processar alimentos, tais como: Cortar, picar, fatiar, serrar, triturar alimentos, desossar carnes características e receitas;
Conhecime...
