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Descrição: • Executar os pratos de acordo com a ficha técnica.• Assistir e treinar os auxiliares de cozinha.• Tomar conhecimento do cardápio do dia e determinar os produtos a serem requisitados.• Preencher os boletins de requisição e encaminhar ao cozinheiro líder.• Receber e controlar os produtos requisitados para a sua partida.• Estocar e conservar os produtos a serem utilizados.• Definir o q...

Descrição: Conduzir levantamentos bibliográficos de média a alta complexidade em bases de dados nacionais e internacionais para embasar decisões estratégicas e atender demandas específicas;Avaliar criticamente publicações científicas, garantindo a integridade e a relevância das informações utilizadas;Redigir cartas resposta para solicitações técnicas complexas relacionadas aos produtos, oriunda...