Descrição: Responsável por executar atividades operacionais em setores de apoio ou produção, visando garantir a manutenção, organização e operação de atividades na unidade.Responsável por executar atividades
melhor rendimento do produto final, por meio da utilização de facas;Desossar osso da alcatra e aranha, operar pistão do osso da alcatra, operar pistão do patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização seguindo os procedimentos da segurança do trabalho, garantindo que o mesmo não se lesione durante a produção