acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça higiene e limpeza na execução das tarefas, segundo procedimentos definidos;Garantir a desossa sem que as peças utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica pré-definida para cada peça ;Realizar a desossa de forma segura...
acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça higiene e limpeza na execução das tarefas, segundo procedimentos definidos;Garantir a desossa sem que as peças utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica pré-definida para cada peça ;Realizar a desossa de forma segura...