* Prepara os alimentos, organizando o pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), processamento alimentos, preparar caldas, recheios e coberturas, branquear hortifrutigranjeiros, modelar massas, organizar * Auxiliar o chef para planejar rotina de trabalho: Organizar o local de trabalho, cozinha, conferir condições das instalações prediais, avaliar no...