.• Receber e controlar os produtos requisitados para a sua partida.• Estocar e conservar os produtos as especificações dos menus e a boa apresentação dos pratos.• Organizar e preparar todos os produtos para quantidade e qualidade dos alimentos nos refrigeradores, câmaras frias e nas áreas de armazenamento.• Fazer contagem de estoque para o inv...
normas de higiene alimentar e segurança do trabalho;• Confecção de comandas individuais (filipetas) para a montagem das refeições e contagem de itens para produção;• Conferência e liberação de bandejas (dietas ) para os garçons, bem como de mapas e etiquetas de identificação; • Auxiliar no de todos os insumos, com etiqueta...