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pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), processamento de alimentos até montagem final dos pratos * Faz a montagem e a reposição dos pratos na área de vendas. * Auxilia na coordenação da brigada de cozinha:Definir perfil de pessoal em conjunto com o RH da respeitando os valores e competências, participar da seleção de pessoas para a cozinha, auxil...