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Descrição: Requisitos:• Formação: Superior Completo em Nutrição• CRN 3 Ativo e Regular; • Desejável especialização em Segurança Alimentar, Gestão de estoques, entre outros;• Desejável experiência na função.Atividades:• Acompanhar as atividades operacionais na produção de alimentos de acordo com o Manual de Boas Práticas de Manipulação e procedimentos operacionais padrão;• Conferência de montage...

. - Anotar as alterações das dietas via telefone, passadas pela Enfermagem ou Nutricionista. - Verificar com a Nutricionista, no caso de pedido de paciente ou acompanhante, se a alimentação solicitada é adequada Providenciar censo nos horários estabelecidos para preparo das refeições, baseado no controle atualizado das nutricionistas

Repassar a satisfação dos médicos ao setor de produção;Controlar as sobras diariamente, comunicando nutricionista

Realizar a sanitização de frutas, legumes e verduras com o corte determinado pelo nutricionista e chefe

bandejas.Oferecer o cardápio de opções aos pacientes internados, assegurando a escolha dentro dos critérios nutricionais